Ernährungspsychologie & Emotionales Essen

Wenn Gefühle den Appetit steuern

Essen kann so viel mehr sein als reine Nährstoffzufuhr.
Es tröstet, belohnt, beruhigt – und manchmal überdeckt es Gefühle, die wir eigentlich nicht fühlen wollen.

Vielleicht kennst du das:
Der Tag war stressig, du bist erschöpft – und der Griff zu Schokolade, Chips oder anderen Lieblingslebensmitteln passiert fast automatisch.
Oder du isst, obwohl du keinen körperlichen Hunger hast – und fühlst dich danach unwohl oder schuldig.

Das ist kein Zeichen von Schwäche.
Es ist ein Signal deines Körpers und deiner Seele, dass etwas gesehen werden möchte.

Meine Begleitung – für mehr Freiheit im Essverhalten

In der Ernährungspsychologie verbinden wir ernährungsmedizinisches Wissen mit psychologischen Methoden.

So bekommst du nicht nur Klarheit darüber, was du isst,
sondern vor allem, warum du isst – und wie du mit emotionalem Hunger umgehen kannst.

Warum Ernährungspsychologie hier so wertvoll ist:

In unseren Beratungen bekommst du volle Aufmerksamkeit – und einen Fahrplan, der auf dich, deine Lebensumstände, Bedürfnisse und Ziele abgestimmt ist.

Denn: Jeder Mensch is(s)t anders. Und genau deshalb gibt es bei mir keine standardisierten Pläne.

Gemeinsam entwickeln wir Schritt für Schritt ein maßgeschneidertes Konzept, das dich nachhaltig stärkt – körperlich wie emotional.

Meine Angebote sind klar, individuell und transparent.

Ernährungspsychologische Beratungen sind nicht von den Krankenkassen bezuschussbar. 

Dein Vorteil:

Du gewinnst ein neues Verständnis für dich und dein Essverhalten –
und entwickelst Wege, die dich stärken, statt dich zu blockieren.

Wenn du dich von emotionalem Essen befreien möchtest,
dann lade ich dich ein zu einem kostenfreien Erstgespräch.

Lass uns gemeinsam schauen, was du gerade brauchst.

Mögliche Themen in unserer Zusammenarbeit:

Sarah Gierszewski 

Sarah begleitet seit über 13 Jahren Menschen dabei, Frieden mit sich selbst und ihrem Körper zu schließen. Ihr Schwerpunkt liegt heute auf der ganzheitlichen Ernährungstherapie – einem Ansatz, der nicht auf Verzicht und Kontrolle setzt, sondern auf Verbindung, Verständnis und innere Balance.

In über 2000 Beratungen hat Sarah erlebt, was wirklich verändert: nicht Diäten und Disziplin, sondern der Moment, in dem ein Mensch beginnt, sich selbst zuzuhören. Die eigene Geschichte zu verstehen. Und den Körper nicht länger als Gegner zu sehen, sondern als Partner.

Auch Sarah kennt diesen Weg persönlich – geprägt von 15 Kilo Mehrgewicht, ständiger Erschöpfung und dem Gefühl, zwischen Alltag, Familie und Erwartungen sich selbst zu verlieren. Ihre eigene Reise zurück zu einem gesunden Essverhalten war kein Weg der Selbstoptimierung, sondern ein Prozess des Loslassens. Der Selbstannahme. Der liebevollen Rückverbindung mit dem eigenen Körper.

Heute begleitet sie Menschen therapeutisch in ihrer Ernährung – bei Diagnosen wie Reizdarm, Adipositas, Essstörungen, Insulinresistenz oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Dabei verbindet sie wissenschaftlich fundierte Ernährungstherapie mit psychologischer Tiefe und systemischem Blick

Sarah schafft Räume, in denen Menschen lernen, ihre Essgeschichte neu zu schreiben – ohne Druck, ohne Scham. Dafür mit Klarheit, Mitgefühl und einer Prise wilder Ehrlichkeit.

Denn echte Veränderung beginnt nicht auf dem Teller. Sondern in der Beziehung zu sich selbst.

Häufig gestellte Fragen

Ich bin für dich erreichbar.

Termine nur nach Vereinbarung

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